こんにちは。寿光園　管理栄養士の田中です。

５月は祝日や記念日が多く、特別メニューを色々提供しました。

今日は、その時の献立を紹介します(^^)/

５月５日　【こどもの日メニュー】

・オムライス・コーンスープ・サラダ・ちまき

子供の頃を思い出し、少しでも心がホッとするような時間を過ごして頂けたら…

という想いを込めたメニューです。

嚥下や咀嚼が難しい方には「ちまき」の代わりに柏餅の形をした白餡の和菓子を提供しました。

５月１１日　【母の日メニュー】

・ちらし寿司・赤魚のあんかけ

・茶わん蒸し・甘酢生姜・ベリーケーキ

ピンク色が多く優しいお母さんをイメージした献立です。

皆さん、特に散し寿司が大好きなので喜ばれました！

５月１４日　【誕生会】

・チリメン御飯・お吸い物

・天ぷら盛合せ（海老・南瓜・茄子・ヤングコーン・大葉）

・マグロの漬け・抹茶ケーキ

大葉の天ぷらは揚げるのが難しいのですが、ベテラン調理師さんが上手に仕上げてくれました。

ヤングコーンはとても甘くて、さつま芋と勘違いされた方もいました。

「量が多いなって思ったけど、食べちゃった！美味しかったよ！」と笑顔あふれる食堂の様子に、厨房スタッフ一同嬉しくて疲れが飛んでいく気持ちがしました( ;∀;)

来月も開園記念日や父の日や誕生会と行事食がたくさんあります。

また、ご報告いたしますので、お楽しみに☆彡

寿光園では、随時見学募集中です。

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盲養護老人ホーム寿光園

住所　福岡県筑紫野市大字西小田35番地

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